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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 09/03/2006 alle ore 17.39.00

Pane della Domenica

Pane

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

farina 500 g
lievito di birra 10 g
zucchero 1 cucchiaino raso
olio extra-vergine d'oliva 2 cucchiai
sale un pizzico

 

 

Esecuzione:

In una scodella ponete un po' d'acqua, squagliatevi lo zucchero, quindi aggiungete il lievito sbriciolato. Lasciatelo riposare per circa 20 minuti finchè non si formerà un'abbondante schiuma in superficie.
Setacciate la farina e disponetela a fontana sulla spianatoia. Aggiungete il sale e l'olio, quindi andate versando il lievito sciolto, mentre impastate, fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo. Copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare circa 1 ora in un luogo tiepido.
Riprendete l'impasto, dividetelo in porzioni della grandezza voluta, dandogli la forma desiderata, disponendoli in una placca da forno, quindi lasciate lievitare per altri 30 minuti.
Ponete la placca in forno preriscaldato a 200° e lasciate cuocere per circa 45'.

 

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