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Ricetta inserita in archivio il giorno 26/03/2006 alle ore 16.29.16

Tonno fresco ai carciofini

Pesce

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

vino bianco 1/2 litro
tonno 4 fette
salvia q.b.
sale q.b.
rosmarino q.b.
pangrattato q.b.
olio q.b.
carciofini 200 g
aglio 2 spicchi

 

 

Esecuzione:

Pulire i carciofini e tagliarli a spicchi.

Far cuocere per circa 1 h il tonno nel vino con i carciofini, la salvia, il rosmarino e l'aglio tritato.

Passare le fette di tonno nel pangrattato, disporle in una teglia da forno ben unta, unire i carciofini, metà della marinata, infornare per circa 5 minuti e servire.

 

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