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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 28/03/2006 alle ore 11.00.55

Insalata variopinta

Contorni

 

 

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Dosi per: 4

3 cuori di lattuga
1 mazzetto di rucola
2 pomodori rossi
2 carote
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di senape dolce
sale q.b.

 

 

Esecuzione:

Lavare bene e mondare l'insalata e la rucola, quindi tagliarli a pezzetti.
Pulire i pomodori e tagliarli a spicchi.

Raschiare le carote, spuntarle e ridurle a julienne.

Disporre in una insalatiera le carote al centro, poi l'insalata e la rucola, quindi i pomodori tutt'intorno.

In una ciotola mescolare l'olio extravergine d'oliva con l'aceto e la senape, salare a gusto ed amalgamare bene.

Servire separatamente l'insalata e la salsa.

 

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