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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 04/03/2006 alle ore 16.13.40

Dolce di caffè al mascarpone

Creme, dolci al cucchiaio

Autore della Ricetta:

Formaggio.it

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

150 g savoiardi
100 g amaretti
300 g mascarpone
150 g zucchero
3 tuorli d'uovo
1 tazza caffè forte
1 bicchierino brandy
canditi per la guarnizione

 

Esecuzione:

Sbattere i tuorli con quasi tutto lo zucchero e unire il mascarpone mescolando.
Aggiungere a metà del composto 1 tazzina di caffè e un po' di zucchero, all'altra metà il brandy.
In entrambe le parti sbriciolare gli amaretti.
Foderare uno stampo con i savoiardi bagnati nel caffè zuccherato.
Riempire con le 2 creme e mettere in frigo per 2-3 ore.

Regione: Lombardia

 

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