Salame di cioccolato

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Esecuzione:

Sbattete l'uovo con il tuorlo, aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere. Incorporare il cacao passato al setaccio e il burro, reso morbido a temperatura ambiente.

Amalgamare al composto le nocciole tostate, tritate grossolanamente, e i biscotti pestati, ma non ridotti in polvere.

Amalgamate bene il tutto e formate un cilindro.

Avvolgetelo in un foglio di alluminio e mettetelo in frigorifero per qualche ora.

Una volta indurito, tagliatelo a fette e servitelo.

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