Tartufi al cioccolato bianco

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Esecuzione:

Tritate grossolanamente il cioccolato bianco e quello fondente.
Mettete lo zucchero e 2 cucchiai d'acqua in una scodella, ponete sul fuoco e fate bollire per 2 minuti circa.
Togliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato bianco e quello fondente tritati, fate riposare per qualche minuto finchè il cioccolato non sarà sciolto completamente, quindi mescolate con un cucchiaio di legno.
Appena il composto sarà completamente freddo e comincerà a rapprendersi, mescolate nuovamente, ponete in frigo e fate rassodare completamente.
Togliete dal frigorifero, formate tante palline poco più grandi di una nocciola, ponetele sopra un foglio di carta vegetale. Mettetele in frigorifero per almeno un'ora.
Tritate finemente la buccia d'arancia e mescolatela allo zucchero a velo.
Prendete i tartufi dal frigo, passateli nel composto di arancia e zucchero a velo e servite.

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Luigi Farina - 07/01/2021 08.49

Ricetta del giorno 07-01-2021

Luigi Farina - 23/12/2019 22.11

Ricetta del giorno 26-12-2019

Buona sera anonimo

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