Fettuccelle Del Verde Jennifer GENTILE

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Autore della Ricetta:

Santino Strizzi

Chef

Dosi per: 4

320 g di fettuccelle
1 zucchina
1 carota
1/2 cipolla
1 cucchiaio di piselli (gia bolliti)
100 g di saumon fumè
2 cucchiai di olio E.V.O.
2 cucchiai di crema di latte
peperoncino a piacere

Esecuzione:

Mettere a cuocere la pasta e nel frattempo affettare la cipolla molto sottilmente, tagliare a striscioline la zucchina e la carota e metterli in una padella con l'olio per 4 minuti, aggiungere il salmone, i piselli, la crema di latte e il peperoncino.
Scolare la pasta al dente e saltare per meno di un minuto ed è pronta.
(se il fondo è asciutto aggiungere 1 mestolino di acqua di cottura della pasta)

Regione: Abruzzo

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