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Crostata al cioccolato e vaniglia con meringa dorata

Torte, crostate

 

Crostata al cioccolato e vaniglia con meringa dorata

Ricetta inserita in archivio da Pasquale Franzese il 24/04/2021 alle ore 21.13.51



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Pasquale Franzese

Chef/Docente di enogastronomia

 

 

Dosi per: 10

300 gr pasta frolla milano
250 gr crema alla vaniglia
250 gr crea al cioccolato aromatizzata al grand-marnier
300 gr meringa
40 gr pinoli

 

Esecuzione:

Stendere la pasta frolla in una tortiera fesonata da 28cm.
Nella parte esterna mettere la crema al cioccolato e nella parte centrale la crema alla vaniglia.
Completare con i pinoli ed infornare a 170°C per circa 45/50min.
Fare raffreddare e decorare con la meringa.
Dorare con un cannello e servire a tavola con un buon vino da dessert.

Regione: Sardegna

Vino:

Cantina: Piero Mancini, spumante di Vermentino 'Adelasia'

Note:

Un dolce semplice e molto gustoso

il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360
il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/

 



 


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dichiarazione di paternità


 

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Luigi Farina - 09/06/2021 06.53

Ricetta del giorno 09-06-2021


Buona notte anonimo


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Galleria fotografica:

-Crostata al cioccolato e vaniglia con meringa dorata
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