Babà - Creareconilcibo - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: Tutte le sezioni e i servizi di spaghettitaliani sono gratuiti e quanto viene pubblicato al suo interno non ha una periodicità regolare, quindi spaghettitaliani non può essere considerata una testata giornalistica.

 

Traslate:   francese   giapponese   inglese   portoghese   spagnolo   tedesco

Le Ricette d'Autore su Telegram
visualizza statistiche

 

Babà

Dolci con la frutta

 

Babà

Ricetta inserita in archivio da Creareconilcibo il 29/04/2021 alle ore 09.19.05



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Raffaella Nastro

Cuoca

 

 

Dosi per: 15

250g farina forza 15g di proteina
6g di sale
25g di zucchero semolato
225g di uova intere
75g di burro
13g di lievito di birra
Panna per dolci qb
Fragole qb
Bagna al rum
500ml di acqua
250g di zucchero semolato
30g di rum

 

Esecuzione:

Lavorare in una planetaria con gancio la farina, il lievito, lo zucchero e le uova, aggiungere il sale e per ultimo il burro.
Mettere un terzo dell'impasto negli stampini imburrati e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Preparare la bagna riscaldando acqua e zucchero. Appena arriva a bollore spegnere e aggiungere il rum.
Bagnare i babà con il rum e guarnire con la panna montata e le fragole.

Regione: Campania

 



 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento

Luigi Farina - 04/06/2021 05.29

Ricetta del giorno 04-06-2021


Buon giorno anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

Babà
-

 

 

 

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

Menù digitale multilingue e Servizio QRCode, Assistenza Marketing, Tenuta del Registro delle Presenze, ...

nuove opportunità e servizi innovativi per aumentare il tuo business