Pizza di tritato alla marinara con Pomodori San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino DOP - Luigi Farina alias Il Cuochino - Spaghetti Italiani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite da:
Luigi Farina alias Il Cuochino



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 03/02/2013 alle ore 19.28.26

Pizza di tritato alla marinara con Pomodori San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino DOP

Manzo, vitello

 

 

Dosi per: 4

500 g di tritato di vitello
250 g di Pomodori San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino DOP Casa Barone
2 uova
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di uvetta
1 cucchiaio di pinoli
50 g di provola dolce
origano q.b.
1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
30 g. di burro
sale q.b.

 

Esecuzione:

Mettere in una scodella la carne macinata, aggiungere le uova intere leggermente sbattute, il pangrattato, il parmigiano grattugiato ed un pizzico di sale, mescolare il tutto amalgamando bene gli ingredienti.
Ungere con l'olio una tortiera di media grandezza e stenderci sopra il composto precedentemente preparato, spianandolo bene. Aggiungere il pomodoro pelato, dopo averlo sminuzzato grossolanamente, l'aglio, dopo averlo pelato e tagliato a fettine, l'uvetta, i pinoli e il burro a fiocchi. Spolverare con l'origano, salare a gusto, quindi infornare in forno preriscaldato a 200° C e lasciare cuocere per circa 25'.
Poco prima della fine della cottura distribuire sopra la pizza di tritato la provola dolce tagliata a fettine.
A cottura ultimata sfornare, spolverare con un altro po' di origano fresco, lasciare raffreddare per qualche minuto e servire ancora calda dopo averla tagliata a fette.

Vino:

Terre di Ginestra 651 Nero d'Avola/Syrah 2009 dell'Azienda Calatrasi di Palermo

Note:

si ringraziano per la collaborazione:
Casa Barone
via A. Gramsci 109
80040 Massa di Somma - Napoli
Tel.: 810606007
e
Azienda Calatrasi
contrada Piano Piraino
90040 Sancipirello - Palermo
Tel.: 0918576767


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buona sera anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

 

 

Galleria fotografica:

Pizza di tritato alla marinara con Pomodori San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino DOP Casa Barone con vino abbinato Terre di Ginestra 651 Nero d'Avola/Syrah 2009 dell'Azienda Calatrasi di Palermo
Pizza di tritato alla marinara con Pomodori San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino DOP Casa Barone con vino abbinato Terre di Ginestra 651 Nero d'Avola/Syrah 2009 dell'Azienda Calatrasi di Palermo
Pizza di tritato alla marinara con Pomodori San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino DOP Casa Barone con vino abbinato Terre di Ginestra 651 Nero d'Avola/Syrah 2009 dell'Azienda Calatrasi di Palermo
Pizza di tritato alla marinara con Pomodori San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino DOP Casa Barone con vino abbinato Terre di Ginestra 651 Nero d'Avola/Syrah 2009 dell'Azienda Calatrasi di Palermo

 

Pizza di tritato alla marinara con Pomodori San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino DOP Casa Barone con vino abbinato Terre di Ginestra 651 Nero d'Avola/Syrah 2009 dell'Azienda Calatrasi di Palermo
Pizza di tritato alla marinara con Pomodori San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino DOP Casa Barone con vino abbinato Terre di Ginestra 651 Nero d'Avola/Syrah 2009 dell'Azienda Calatrasi di Palermo

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 21/09/2019 :
622.989

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 15/09/2019 al 21/09/2019 :
5.702.448

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 21/09/2019 :
14.086.780

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 21/09/2019 :
132.182.609