Gnocchi con scampi e vongole paparazze

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

Autore della Ricetta:

Santino Strizzi

Chef - Enogastronomo

Dosi per: 4

Kg 1 di gnocchi di patate, 3 cucchiai di olio E.V.O., 2 spicchi di aglio (in camicia..), 200 gr. di calamaretti, 16 scampi, 1/2 kg. di vongole "paparazze".. (le nostrane ...dette anche Venus Gallina), 16 pomodorini, prezzemolo, peperoncino a piacere.

Esecuzione:

mettere l'olio e l'aglio in padella per 2 minuti, togliere l'aglio e mettere i calamaretti, dopo 2 minuti aggiungere il pomodoro e subito dopo gli scampi (una parte sgusciati e il resto interi...), dopo 5 minuti aggiungere le vongole (precedentemente ...aperte...).. con la propria acqua,. Scolare gli gnocchi e saltare con il sugo, prezzemolo e peperoncino ...a piacere

Regione: Abruzzo

Vino:

Cerasuolo d'Abruzzo doc della Masseria Coste di Brenta

Note:

Ricetta ...molto semplice ...e gustosa. IMPORTANTE... e che i prodotti siano freschissimi

Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità