Verdure, ortaggi
Ricetta inserita in archivio da Made in Italy il 17/03/2015 alle ore 19.31.56
Autore della Ricetta:
Nicola Rivieccio
giornalista
2 Fasci di Torzelle Napoletane
1 Cipolla bianca
100 ml olio extra vergine
1 Bicchiere di vino bianco
500 gr di patate
200 gr di pomodorini del piennolo del Vesuvio
Allergeni presenti:
Anidride solforosa e solfiti in concentrazione maggiore a 10mg/kg o 10mg/l
Soffriggere in una pentola la cipolla tagliata molto sottile e l'olio extra vergine d'oliva con un po' di vino bianco e due pomodorini rossi, il tutto per pochi minuti, finche il vino non evapori del tutto.
Aggiungere le patate tagliate a fette.
A parte lessare le torzelle napoletane, scolare l'acqua e aggiungere al sugo precedentemente preparato con le patate.
Amalgamare il tutto per dieci minuti.
Lacryma Crhisti del Vesuvio
Le torzelle è possibile trovarle ai mercati di Campagna Amica
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