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Torzelle e patate

Verdure, ortaggi

 

Torzelle e patate

Ricetta inserita in archivio da Made in Italy il 17/03/2015 alle ore 19.31.56



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Nicola Rivieccio

giornalista

 

 

Dosi per: 4

2 Fasci di Torzelle Napoletane
1 Cipolla bianca
100 ml olio extra vergine
1 Bicchiere di vino bianco
500 gr di patate
200 gr di pomodorini del piennolo del Vesuvio

Allergeni:

                        


                        


Allergeni presenti:

Anidride solforosa e solfiti in concentrazione maggiore a 10mg/kg o 10mg/l

 

Esecuzione:

Soffriggere in una pentola la cipolla tagliata molto sottile e l'olio extra vergine d'oliva con un po' di vino bianco e due pomodorini rossi, il tutto per pochi minuti, finche il vino non evapori del tutto.
Aggiungere le patate tagliate a fette.
A parte lessare le torzelle napoletane, scolare l'acqua e aggiungere al sugo precedentemente preparato con le patate.
Amalgamare il tutto per dieci minuti.

Regione: Campania

Vino:

Lacryma Crhisti del Vesuvio

Note:

Le torzelle è possibile trovarle ai mercati di Campagna Amica

 



 


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