Paccheri alla mediterranea

Autore della Ricetta:

Nicola D'Ambrosio

Chef

Esecuzione:

Espellere la pelle esterna del pesce spada, e tagliarlo a cubetti.
Mettere in una padella l'olio, l'aglio e il peperoncino appena soffrigge togliere l'aglio e aggiungere il pesce spada tagliato a cubetti poi far sfumare con il vino bianco.
Aggiungere i pomodorini tagliarli a pezzetti e salare e far cucinare.
Cuocere in abbondante acqua salata i paccheri e scolarli al dente.
Versarli nella padella del sugo e farli saltare per qualche minuto.
A fuoco spento aggiungere rucola e scaglie di parmigiano.
Servire caldi caldi.

Note:

La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 18/07.
Per acquistare il libro:
https://win.spaghettitaliani.com/Catalogo.php?N=Spaghetti%20Italiani

Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità

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Luigi Farina - 18/07/2020 07.45

Ricetta del giorno 18-07-2020

Buon giorno anonimo

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