Friarielli e salsiccia

Autore della Ricetta:

Angela Viola

Blogger

Esecuzione:

Mondare e lavare per bene i friarielli, sgocciolarli appena.
In una capiente padella rosolare uno spicchio d'aglio e il peperoncino, con l'olio extra-vergine d'oliva. Aggiungere le salsicce e lasciarle rosolare per bene a fuoco moderato, rigirandole di tanto in tanto.
Togliere le salsicce e riporle in un piatto.
Versare i friarielli nella padella, salare a gusto, coprire con un coperchio e lasciarli cuocere per alcuni minuti, rigirandoli più volte, sempre a fuoco moderato.
Aggiungere le salsicce messe da parte e bucherellarle in più parti con una forchetta. Lasciare cuocere per altri 15 minuti fino a cottura ultimata.
Si possono servire sia caldi che freddi.

Regione: Campania

Note:

I friarielli sono molto simili alle cime di rape, sono broccoletti con infiorescenze appena sviluppate, rappresentano uno dei piatti più caratteristici della cucina napoletana.
Difficilmente si trovano lontano da Napoli.

Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità

• Commenti
• Aggiungi un commento

Luigi Farina - 07/05/2021 07.08

Ricetta del giorno 07-05-2021

Buon giorno anonimo

Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti

Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

Galleria fotografica: