Dolci, dolcetti
Ricetta inserita in archivio da dicarloantonino.blogspot.it il 20/01/2014 alle ore 10.35.27
Autore della Ricetta:
Di Carlo Antonino
chef
200 gr i cioccolato fondente
100 di ricotta fresca
30 gr. Di zucchero
Un pizzico di cannella
Fondere il ci coccolato a bagno maria , versare in stampini per cioccolato per qualche minuto , svoltare e far raffreddare , sformare i gusci di cioccolato .
Prendere la ricotta ben sgocciolata ,e unire lo zucchero e unizzico di cannella, mescolate per bene il tutto , passate la ricotta in un setaccio molto fine .
Riempire i cioccolatini con la crema . Decorate con unpo di pistacchio macinato ,
Vi consiglio il pistacchio del mio paese che è speciale e buonissimo , pistacchio di Raffadali AG
Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.
|
dicarloantonino.blogspot.it |
|
nike71b@yahoo.it |
|
Sono nato nelle fredde terre della Germania e trasferitomi in Sicilia dove ho le mie origini, inizio a muovere i miei primi passi nella gastronomia subito dopo il diploma di scuola alberghiera, iniziando un lungo percorso che mi porterà ai giorni nostri, dove mi sono formato collaborando con grandissimi chef, viaggiando in lungo e in largo per tutta l'Italia, scoprendo e apprendendo le tradizioni culinarie della nostra terra, ricchezze che la natura ci ha dato in dono che con abilità e maestria abbiamo saputo trasformare in arteculinaria riscuotendo un enorme successo in tutto il mondo, e tramandando ai giovani tutto il mo sapere e continuo ad amare l'arte gastronomica e continuo a creare nuovi piatti tutti da ammirare e da gustare.