tratta da Le Ricette d'Autore
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Aringhe alla calabrese
Aringhe alla calabrese, antipasto caldo che partecipa alla nostra iniziativa Adotta una Ricetta. Provala, fotografala e inviaci la foto per diventarne l'autore.
Ingredienti
- 4 aringhe salate
- 1 dl olio d'oliva
- 1 spicchio aglio
- 1 peperoncino piccante
- sale q.b.
- fette di pane
Istruzioni
- Pulite le aringhe, eliminatene la testa e la spina e riducetele in filetti che risciacquerete e asciugherete.
- Mettete in un tegame l'olio, l'aglio tritato e il peperoncino tagliuzzato.
- Aggiungete i filetti di aringa, condite con pochissimo sale e cuocete a lungo fino a quando si saranno spappolati.
- Spalmate questo composto su fette di pane.