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Flan di carote

Antipasti caldi

 

Flan di carote

Ricetta inserita in archivio il 11/11/2018 alle ore 09.53.09



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Dosi per: 4

1 Kg di carote
50 g di burro
2 uova
100 g di parmigiano grattugiato
4 cucchai di pangrattato
1 cucchiaio di zucchero
sale e pepe q.b.

 

Esecuzione:

Cuocere per circa 10 minuti le carote affettate in acqua leggermente salata. Scolarle, quindi terminare la cottura in una padella con poco burro mescolando spesso.
A cottura ultimata unire lo zucchero, sale e poco pepe, passarle a setaccio. Unire le uova sbattute, il formaggio e il pangrattato. Mescolare bene, quindi versare in uno stampo abbondantemente imburrato col foro al centro e le pareti lisce.
Mettere in forno preriscaldato a 175° e cuocere per circa 30 minuti.

 


 

 

 

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