Antipasti caldi
Ricetta inserita in archivio il 14/11/2018 alle ore 10.08.47
Autore della Ricetta:
12 pomodori perini
6 filetti d'acciuga dissalati
50 g di olive snocciolate
1 mozzarella
4 fette di pane casareccio raffermo
olio
basilico
pangrattato
sale e pepe q.b.
Disporre uno strato di pomodori a fette in una pirofila unta d'olio.
Mescolare a due cucchiai d'olio la mollica del pane sbriciolata, le acciughe, le olive e il basilico tritato.
Cospargere il pomodoro con il composto precedentemente preparato, coprire con uno strato di mozzarella a fette, sale e pepe a gusto.
Continuare ad inserire gli ingredienti a strati alternati.
Sull'ultimo strato di mozzarella cospargere con pan grattato e olio, quindi gratinare in forno.