Rotolo con prosciutto cotto e formaggio - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: Tutte le sezioni e i servizi di spaghettitaliani sono gratuiti e quanto viene pubblicato al suo interno non ha una periodicità regolare, quindi spaghettitaliani non può essere considerata una testata giornalistica.

 

Traslate:   francese   giapponese   inglese   portoghese   spagnolo   tedesco

Le Ricette d'Autore su Telegram
visualizza statistiche

 

Rotolo con prosciutto cotto e formaggio

Antipasti caldi

 

Rotolo con prosciutto cotto e formaggio

Ricetta inserita in archivio il 14/11/2018 alle ore 10.29.25



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Cristina Di Vico

detta la Bersagliera (ex ristoratrice)

 

 

Dosi per: 4

500 g. di farina
un quarto di acqua tiepida
una tazzina di latte tiepido
2 cucchiai di olio di oliva
15 g. di lievito di birra
un pizzico di zucchero
mezzo cucchiaio di sale
150 g. di prosciutto cotto
15 g di fontina oppure emmental
un cucchiaio di semi di papavero
un tuorlo d'uovo

 

Esecuzione:

Mettere la farina in una spianatoia, fare al centro un incavo e versarci il lievito sciolto precedentemente nell'acqua tiepida, aggiungere il latte, l'olio, lo zucchero ed infine il sale impastare il tutto fare un panetto e metterlo in un luogo caldo a lievitare per circa un ora e mezzo. Una volta lievitato stendere l'impasto e formare un rettangolo, coprire con il prosciutto cotto ed appoggiarci sopra il formaggio, arrotolarlo come un salame spennellare la superficie con un tuorlo d'uovo metterci sopra i semi di papavero e farlo lievitare ancora per 40 minuti, fare riscaldare il forno a 200° e cuocere per circa 20/30 minuti fino a quando risulta come il colore del pane dorato. Tagliarlo a fette e servirlo.

Vino:

Sangiovese superiore

 


 

 

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buona notte anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

Menù digitale multilingue e Servizio QRCode, Assistenza Marketing, Tenuta del Registro delle Presenze, ...

nuove opportunità e servizi innovativi per aumentare il tuo business