Pastasciutte
Ricetta inserita in archivio il 08/11/2005 alle ore 15.47.28
Autore della Ricetta:
vino bianco ½ bicchiere
spaghetti 300 g
pomodoro passato 400 g
pancetta 70 g
olio 4 cucchiai
noci 12
cipolla 1
sale e pepe q.b.
Far rosolare nell'olio la cipolla e la pancetta tritate.
Unire il vino e far evaporare, aggiunger il passato di pomodoro, salare, pepare e portare a cottura.
Tritare finemente i gherigli di noci, unirli al sugo e far cuocere per qualche altro minuto.
Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con il sugo precedentemente preparato.
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