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Riso al brandy

Riso

 

Riso al brandy

Ricetta inserita in archivio il 08/11/2005 alle ore 16.50.29



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Dosi per: 4

riso 350 g
porro 1
brandy 1 bicchierino
burro 50 g
passata di pomodoro 350 g
olio 2 cucchiai
sale e pepe q.b.

 

Esecuzione:

Pulite, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili il porro.

In un tegame aggiungete l'olio e il burro e fatevi appassire il porro. Unite la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco basso a tegame semicoperto per circa 30 minuti. Salate e pepate a gusto, quindi aggiungete il brandy e mescolare.

Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, quindi conditelo con il sugo al brandy.

Servite caldo.

 


 

 

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