Manzo, vitello
Ricetta inserita in archivio il 05/03/2006 alle ore 18.29.07
Autore della Ricetta:
750 g di roast-beef
polvere aromatica per arrosti
olio extravergine d'oliva
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
maionese (o mostarda) a piacere
Insaporire con la polvere aromatica la carne e spennelare d'olio.
Disporre la carne in una teglia e cuocerla in forno caldo a 200° C per 35 minuti circa, spruzzandola con un po' di vino bianco e salandola a fine cottura.
Farla raffreddare, affettarla sottilmente e servirla con la maionese.
In alternativa si può servire con della mostrada al posto della maionese.
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