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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 05/03/2006 alle ore 18.30.39

Rolatine di vitello

Manzo, vitello

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

vino bianco 1/2 bicchiere
sale q. b.
prosciutto cotto 4 fette
fesa di vitello 4 fette
farina q. b.
carciofini sott'olio 8
burro 40 g.

 

 

Esecuzione:

Adagiare le fette di prosciutto sopra a quelle di carne, sistemare al centro i carciofini, formare degli involtini, legarli con un filo, quindi infarinarli.
Farli rosolare in padella con il burro, bagnare con il vino, salare a gusto, quindi farli cuocere per circa 15 minuti.
Servire.

 

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Luigi Farina - 17/12/2019 08.24

Ricetta del giorno 17-12-2019


Buona sera anonimo


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