Manzo, vitello
Ricetta inserita in archivio il 05/03/2006 alle ore 19.14.37
Autore della Ricetta:
sale q. b.
prezzemolo 1 ciuffo
pomodori 1
polpa di vitello 500 g
peperoni 2
farina q. b.
cipolla 1
burro 40 g
brodo 1 bicchiere
Tagliare a dadi la polpa di vitello, passarla nella farina, farla rosolare nel burro direttamente dentro la pentola a pressione, unire le verdure precedentemente lavate e tagliate a pezzetti, il brodo, il prezzemolo tritato e un po' di sale.
Chiudere la pentola a pressione e calcolare 25 minuti di cottura dall'inizio del sibilo.
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