Petti di pollo all'avocado

Autore della Ricetta:

Esecuzione:

Dissalare i capperi.
Lessare i petti di pollo in acqua leggermente salata. Appena sono cotti, scolarli, quindi tagliarli a striscioline sottili e lasciarli raffreddare completamente.
Pulire l'avocado, sbucciarlo, tagliarlo, eliminare il nocciolo e spezzettarne la polpa.
Frullare insieme la polpa dell'avocado spezzettata, lo yogurt, i capperi dissalati, la senape ed un pizzico di sale, ottenendo una salsa ben omogenea.
Porre le striscioline di pollo su un piatto da portata, coprirla con la salsa all'avocado, quindi porla al fresco fino al momento di servire.

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Luigi Farina - 30/10/2019 07.01

Ricetta del giorno 30-10-2019

Buona sera anonimo

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