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Ricetta inserita in archivio il giorno 17/03/2006 alle ore 16.40.18

Pescespada marinato

Pesce

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

pesce spada 400 g in fette molto sottili
funghi champignon 100 g
succo di limone 5 cucchiai
olio extra-vergine d'oliva 3 cucchiai
sale e pepe q.b.

 

 

Esecuzione:

Disponete le fette di pescespada in un piatto da portata capiente.
Emulsionate bene l'olio con 4 cucchiai di succo di limone, versate il composto ottenuto sul pesce spada, salate e pepate, quindi lasciate a marinare per almeno 3 ore.
Pulite bene i funghi, affettateli e spruzzateli con il limone rimasto. Coprite le fette di pesce spada con i funghi e servite.

 

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