Pesce
Ricetta inserita in archivio il 26/03/2006 alle ore 16.29.16
Autore della Ricetta:
vino bianco 1/2 litro
tonno 4 fette
salvia q.b.
sale q.b.
rosmarino q.b.
pangrattato q.b.
olio q.b.
carciofini 200 g
aglio 2 spicchi
Pulire i carciofini e tagliarli a spicchi.
Far cuocere per circa 1 h il tonno nel vino con i carciofini, la salvia, il rosmarino e l'aglio tritato.
Passare le fette di tonno nel pangrattato, disporle in una teglia da forno ben unta, unire i carciofini, metà della marinata, infornare per circa 5 minuti e servire.
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