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Traslate:

Vinaigrette al pomodoro

Salse, sughi, farce

Ricetta inserita in archivio il 16/03/2006 alle ore 17.45.20

Autore della Ricetta:

Dosi per: 4

1 dl di olio extra-vergine d'oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
2 cucchiai di polpa di pomodoro fresco frullato
sale e pepe q.b.

Allergeni:

Allergeni presenti:

Anidride solforosa e solfiti in concentrazione maggiore a 10mg/kg o 10mg/l

Esecuzione:

Mettete in una ciotolina un pizzico di sale e di pepe appena macinato, aggiungete l'aceto e mescolate finchè il sale non si sarà completamente sciolto.
Aggiungete l'olio e battete leggermente gli ingredienti con una piccola frusta fino ad ottenere una salsa ben emulsionata.
Unite infine la polpa di pomodoro frullata e incorporatela.