Indivia con le castagne

Autore della Ricetta:

Esecuzione:

Pulire le castagne, praticare un taglio su ognuna di esse, quindi abbrustolirle e conservarle avvolte avvolte in un panno per tenerle calde.
In una ciotola amalgamare l'olio, l'aceto, il sale e l'aglio pulito e tagliato a pezzetti.
Lavare e tagliare a pezzi grossi il cespo di insalata.
Pulire le acciughe, dissalate e private delle lische, e spezzettarle in piccoli pezzetti.
Unire all'insalata le acciughe e il condimento, mescolando bene.
Servire insieme alle caldarroste che andranno gustate insieme all'insalata in sostituzione del pane.

Galleria fotografica: