Dolci con la frutta
Ricetta inserita in archivio il 01/03/2006 alle ore 10.32.25
Autore della Ricetta:
2 mele renette
60 g di uvetta
40 g di cedro candito
250 g di farina
25 g di lievito di birra
1 limone
2 cucchiai di zucchero
olio per friggere
zucchero a velo
1 bicchiere di latte
Pulire, sbucciare e tagliare a pezzetti le mele.
Stemperare il lievito in poco latte tiepido.
Unire alla farina lo zucchero, il succo di mezzo limone, il lievito e il rimanente latte.
Lavorare l'impasto ed alla fine aggiungere l'uvetta, il cedro e le mele a pezzetti. Amalgamare con cura, quindi lasciarlo lievitare in un luogo fresco per circa un'ora.
Scaldare abbondante olio in una padella e friggete l'impasto a cucchiaiate.
Sgocciolate le frittelle così ottenute, quindi cospargerle con dello zucchero a velo e servire.
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