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Traslate:

Monticello di fragole al mascarpone

Dolci con la frutta

Ricetta inserita in archivio il 01/03/2006 alle ore 10.37.55

Autore della Ricetta:

Dosi per: 4

750 g di fragole
400 g di mascarpone
6 cucchai di zucchero
2 dl di panna liquida

Esecuzione:

Mondare le fragole, versarle in una terrina,cospargerle con lo zucchero e farle macerare in frigo per circa 3 ore.
Lavorare il mascarpone con una frusta per renderlo morbido.
Togliere le fragole dal frigo e schiacciarne circa 300 g con una forchetta ed incorporarle al mascarpone, quindi sistemare il composto a forma di monte in un piatto freddo e ricoprirlo con le fragole intere rimaste ed il loro sugo.
Servire a parte la panna liquida.