Creme, dolci al cucchiaio
Ricetta inserita in archivio il 04/03/2006 alle ore 17.01.58
Autore della Ricetta:
fragoline di bosco 350 g
zucchero 120 g
panna 2 dl
succo di limone 1 cucchiaio
gelatina in fogli 12 g
Mettete la gelatina in una ciotola in acqua fredda e lasciatela ammorbidire.
Montate la panna.
Lavate rapidamente le fragoline di bosco in acqua ghiacciata, scolatele, asciugatele delicatamente, frullatele insieme allo zucchero e al succo di limone, lasciandone da parte qualcuna per la decorazione.
Scolate e strizzate per bene la gelatina i fogli, poneteli in un tegamino, fateli sciogliere a bagnomaria, mescolarli al frullato di fragoline, quindi incorporate delicatamente la panna.
Versate la mousse in una coppa, ponetela in frigorifero e lasciategliela per almeno 2 ore.
Prima di servire decorate a piacere con le fragoline messe da parte.
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