Maritozzi - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.

Maritozzi

Dolci, dolcetti

 

Maritozzi

Ricetta inserita in archivio il 04/03/2006 alle ore 17.45.39



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Ingredienti:

200 g di farina
25 g di lievito di birra
3 cucchiai di zucchero
25 g di zibibbo
15 g di pinoli
1 uovo
buccia di 1 arancio candita
1/2 bicchiere di olio extra-vergine d'oliva
sale un pizzico

 

Esecuzione:

In mezzo bicchiere d'acqua tiepida sciogliere il lievito di birra, mischiarlo ad un quarto della farina, formando una pasta morbida, quindi metterla a lievitare coperta e in un luogo tiepido per circa 30 minuti.

Quando l'impasto sarà lievitato, unire la rimanente farina, l'uovo, l'olio ed un pizzico di sale. Impastare con forza, quindi aggiungere lo zucchero. Lavorare ancora la pasta per circa 30 minuti, quindi formare una palla che porrete coperta ed infarinata in un luogo tiepido per circa 1 ora.

Appena la pasta comincia a gonfiare aggiungere i pinoli, lo zibibbo, le scorze d'arancia, amalgamando il tutto. Ricavarne 12 panini uguali e disporli distanziati in una teglia da forno, unta d'olio e lasciarli lievitare ancora per circa 6 ore in luogo tiepido.

Passare la placca in forno preriscaldato a 200° e a cottura ultimata, lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente.

Regione: Lazio

 


 

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buona notte anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

Spaghettitaliani si occupa anche di Marketing e Digital Marketing per la Ristorazione

per info contattaci con WhatsApp al numero 393 874 4749