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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 04/03/2006 alle ore 17.47.46

Moscardini

Dolci, dolcetti

Autore della Ricetta:

Piero

livornotop.com

 

 

immagine non disponibile

Ingredienti:

300 g di mandorle dolci tostate e pestate
300 g di zucchero in polvere
2 uova intere
1 cucchiaio di cannella pestata in polvere
1 cucchiaio di cacao solubile
1 cucchiaio di cioccolata pestata
50 g di farina

 

Esecuzione:

Fare un impasto e lavorarlo, quindi farne delle pallottoline, schiacciarle con il palmo della mano e quando hanno raggiunto l'altezza di circa ½ cm metterle sopra un'ostia. Cuocerli al forno e appena fanno una leggera crosta toglieteli dal fuoco altrimenti induriscono troppo. Per abbellirli spalmarli sopra con del chiaro d'uovo e buttarci sopra quei piccolissimi confetti chiamati "diavolini".

Regione: Toscana

 

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