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Crock 'n Tonic

Cocktail alcolici

 

Crock 'n Tonic

Ricetta inserita in archivio da Carlo Dutto il 07/09/2020 alle ore 10.32.14



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Crew del The Jerry Thomas Speakeasy di Roma

Giornalista

 

 

Ingredienti:

50 ml Crocodile Gin
Acqua tonica

Bicchiere: Collins

 

Esecuzione:

Riempire un bicchiere con del ghiaccio fino al bordo, versare il Crocodile Gin e lasciare la bottiglia di acqua tonica on the side, aperta e a fianco del bicchiere, in modo tale che il cliente possa riempire a piacere.

Note:

Un gin tonic fresco e semplice, ma al profumo e sapore del Crocodile Gin, marchio Del Professore, realizzato nella distilleria Quaglia. Crocodile Gin è infatti un gin fresco e schietto, realizzato con ginepro, agrumi, coriandolo e ricco di intense note di sambuco e pepe giamaicano. Al palato è pieno, delicatamente ammorbidito da note di vaniglia e altre spezie esotiche.
Un drink nato nel The Jerry Thomas Speakeasy, www.thejerrythomasproject.it, primo 'secret bar' italiano, quest'anno in posizione 50 nella lista del The World Best 50 Bars, nato a Roma dieci anni fa con l'idea di riportare alla luce uno stile di miscelazione ormai dimenticato.
Nel 2010 un gruppo di bartender decide di dare vita a questo piccolo Club nel cuore della Capitale mettendo a disposizione di colleghi, appassionati e curiosi un luogo dove sperimentare e condividere le loro particolari esperienze. Gli anni che seguono sono fatti di viaggi, ricerca, studio, scambi culturali, seminari e tanta determinazione che permette al The Jerry Thomas Speakeasy di entrare per ben cinque volte nella classifica dei "50 World Best Bar".
Nel 2013 dopo una lunga e minuziosa ricerca storica e tecnica, vede la luce il "Vermouth Del Professore", primo di una lunga serie di prodotti ideati in collaborazione con le Distillerie Quaglia, compresi tre gin di altissima qualità.
E lo scorso anno esce anche "Twist on classic - I grandi cocktail del Jerry Thomas Project", volume edito da Giunti, che vede raccontati i quattro protagonisti di questa storia: Roberto Artusio, Leonardo Leuci, Antonio Parlapiano e Alessandro Procoli. Un libro che si fregia della prefazione di un cliente affezionato d'eccezione, Jude Law - che durante le riprese delle due stagioni di The Young Pope e The New Pope si affacciava spesso al locale - e la prefazione dello storico dei cocktail David Wondrich.

Fotografie di Alberto Blasetti

 



 


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Galleria fotografica:

Crock 'n Tonic - photo by Alberto Blasetti
Crew del The Jerry Thomas Speakeasy di Roma - Credito foto: Alberto Blasetti

 

 

 

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