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Composta di mandarino

Creme, dolci al cucchiaio

 

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Ricetta inserita in archivio da Gaetano Basile il 14/11/2018 alle ore 19.36.04



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Gaetano Basile

Giornalista

 

 

Dosi per: 8

2 kg di mandarini
3 dl succo di mela in lattina
200 g zucchero
scorza candita di mandarino
scorza di limone grattata
panna liquida

 

Esecuzione:

Ricavate 3 dl di succo di mandarino.
Riducete a spicchi i frutti restanti.
Mescolate il succo di mandarino e di mela, lo zucchero, gli spicchi, la scorza del limone e cuocete piano finché l'insieme non avrà assunto un aspetto sciropposo.
Unite la scorza candita a filetti.
Servite la composta tiepida con la panna fredda.
Servite freddo.

 



 


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