Salmone alle erbette aromatiche in crosta e crema di asparagi - cucina mediterranea e mare!!!!! le mie grandi passioni - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: Tutte le sezioni e i servizi di spaghettitaliani sono gratuiti e quanto viene pubblicato al suo interno non ha una periodicità regolare, quindi spaghettitaliani non può essere considerata una testata giornalistica.

 

Traslate:   francese   giapponese   inglese   portoghese   spagnolo   tedesco

Le Ricette d'Autore su Telegram
visualizza statistiche

 

Salmone alle erbette aromatiche in crosta e crema di asparagi

Antipasti caldi

 

Salmone alle erbette aromatiche in crosta e crema di asparagi

Ricetta inserita in archivio da cucina mediterranea e mare!!!!! le mie grandi passioni il 31/10/2009 alle ore 10.07.35



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Gianfranco Pulina

Chef

 

 

Dosi per: 2

Filetto di salmone Gr 200
Erbette aromatiche Gr 20
Pasta sfogia (1 foglio)
Sale q.b.
1 tuorlo d'uovo
Asparagi selvatici n° 10
Olio extravergine d'oliva

 

Esecuzione:

Pulire un salmone, estrarre un pezzo di filetto, e condire con sale e erbette aromatiche, timo, maggiorana, finocchietto, etc.
Stendere un foglio di pasta sfoglia adagiarvi il filetto e chiudere con del tuorlo d'uovo.
Cucinare in forno ventilato a 170° per circa 15 min.
A parte saltare in padella gli asparagi selvatici, regolre di sale e passare nel mixer.
Servire caldo adagiato sulla crema di Asparagi che abbiamo preparato in precedenza.

Regione: Sardegna

Vino:

Karagnany (F.lli Tondini) Calangianus

 



 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buon giorno anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

Menù digitale multilingue e Servizio QRCode, Assistenza Marketing, Tenuta del Registro delle Presenze, ...

nuove opportunità e servizi innovativi per aumentare il tuo business