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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 11/10/2002 alle ore 21.56.36

Spremuta di Halloween

Cocktail analcolici

 

 

immagine non disponibile

Ingredienti:

1 litro di succo d'arancia rosso
6 banane mature
alcuni limoni
2 pompelmi
1 boccetta di colorante per dolci (1 rosso e 1 verde)
zucchero a velo
2 zucche da incidere e vuotare
1 bicchiere di marsala all'uovo

in alternativa:
1 bicchiere di amaretto

in alternativa:
2 bicchieri di orzata o amarena
1/2 litro di latte
150 g di zucchero di canna

 

Esecuzione:

Incidere le zucche estraendone la polpa, creando dei contenitori per liquidi.

In un frullatore, versare la marsala od uno delle sopra elencate bevande, tre banane, le altre vanno affettate non tropo fini e conservate a parte;
Affettare i limoni a "dischetti", non tropo sottili, sbucciare e frullare i pompelmi, uniamo il latte e lo zucchero, dividiamo il frullato in due parti, in una metteremo il colorante rosso e nell'altra il colorante verde. Versare il tutto nelle zucche.

Prepariamo i bicchieri, bagniamo i bordi del bicchiere con latte, senza girarli immergiamo i bordi nello zucchero a velo lasciandoli in quella posizione sino al momento dell'utilizzo, in questo modo i bicchieri non perdono la patina dello zucchero, incidiamo per metà le fette dei limoni e i cerchietti delle banane, giriamo il bicchiere riempiamolo per 1/4 quarto con uno dei frullati, aggiungere piano, senza creare un miscuglio, il succo d'arancia, in questo modo si formano due distinti colori e due differenti livelli, rifinire con limone e banana, una cannuccia e un ombrellino con la scritta: Happy Halloween.

Regione: Svezia

Note:

Vedi l'articolo "La Notte di Halloween": https://www.spaghettitaliani.com/Blog/VisArticolo.php?CA=58452


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