Glögg

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Autore della Ricetta:

Guglielmina Larsson

Spaghettaro

Ingredienti:

1 bottiglia di vino rosso
½ tazza di Vodka
10 grammi di cannella in stecca
10 grammi di chiodi di garofano
300 grammi di zucchero
½ cucchiaino di zucchero vanigliato
mandorle spezzettate
uvette

Facoltativo:
2 grammi di semi di cardamomo

Esecuzione:

Lasciate le spezie in infusione nel vino a freddo per 24 ore.

Preparate i bicchieri con le mandorle e le uvette sul fondo.

Filtrate, aggiungete gli altri ingredienti e fate bollire per qualche minuto.

Regione: Svezia

Note:

Il Glögg va bevuto caldo e mangiando una pepparkaka e lussekatt (queste 3 cose sono molto importanti in dicembre nel giorno di Santa Lucia).

Si trova pronto nei supermercati (in Italia da IKEA), ma è facilissimo da fare a casa.

La base dovrebbe essere un vino di bacche semiliquoroso, ma gli Svedesi hanno adottato l'uso di rimpiazzarlo con vino rosso di qualità ordinaria, rinforzato secondo la ricetta qui presentata.

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