Creme, dolci al cucchiaio
Ricetta inserita in archivio da Luigi Farina alias Il Cuochino il 15/03/2003 alle ore 09.52.16
Autore della Ricetta:
Donna Patrizia
Blogger
8 limoni
2 uova
2 cucchiai di maizena
75 gr di zucchero in polvere
1 cucchiaio di liquore al limone
Spremere i limoni.
Grattare le scorze dei limoni (solo la parte gialla) fino ad ottenere l'equivalente di un cucchiaio.
Fare bollire 40 cl di succo di limone e conservare il resto.
Prendere le uova e separare i tuorli dalle chiare.
Aggiungere ai tuorli il succo di limone avanzato e la maizena.
Aggiungere il composto al succo di limone bollente.
Mettere sul fuoco e cuocere a fuoco lento mescolando fino ad ottenere una crema densa.
Ritirare la crema dal fuoco e lasciare freddare.
Montare a neve le chiare d'uovo con lo zucchero.
Incorporare le chiare alla crema (fredda), sollevandole senza girarle per evitare di smontarle. Aggiungere il liquore e le scorze di limone al composto ottenuto.
Versare la mousse in coppe da gelato e lasciarle in frigo per 4 ore (circa) prima di servire.
Tratto dala rubrica "I Menù di donna Patrizia" a cura della Dott.ssa Elena Fantini - Il Menu per Lei e Lui
https://www.spaghettitaliani.com/Rubriche/DonnaPatrizia.html
Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.
Non sono presenti commenti in questa Ricetta
Buona sera anonimo
Fai il Login
Non hai un account? registrati o registra la tua attività.