Zabaglione al Traminer aromatico

Autore della Ricetta:

Mirella Di Muro

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Esecuzione:

Rompete le uova e dividete i tuorli dagli albumi. Per questa ricetta vi occorrono i tuorli.
Tenete da parte 1 mezzo guscio d'uovo che vi servirà da dosatore.
Mettete a bollire dell'acqua in un pentolino.
Aggiungete lo zucchero ed il Traminer nel contenitore dei tuorli e sbatteteli con un frustino molto velocemente.
Posizionate il contenitore con i tuorli sul pentolino a bagnomaria e continuate a sbattere velocemente, finchè lo zabaglione diventerà cremoso e spumoso.
Toglietelo dal fuoco.
Potete servirlo sia caldo che a temperatura ambiente, accompagnandolo con dei deliziosi dolcetti.
Buon appetito!

Regione: Piemonte

Note:

Se desiderate più dosi sarà sufficiente moltiplicare gli ingredienti.

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