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Pizza focaccia integrale con porcini trifolati ed uova in camicia

Pizze, focacce, calzoni

 

Pizza focaccia integrale con porcini trifolati ed uova in camicia

Ricetta inserita in archivio da Pasquale Franzese il 08/08/2021 alle ore 08.28.02



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Pasquale Franzese

Chef/Docente di enogastronomia

 

 

Dosi per: 10

10 panetti per focaccia integrali da 180 gr
500 gr funghi porcini trifolati
10 uova in camicia
400 gr fonduta (a piacere)

 

Esecuzione:

stendere i panetti pizza focaccia ed infornare.
Al centro della focaccia pizza mettere i funghi porcini trifolati e completare con l'uovo in camicia.
A piacere sull'uovo aggiungere qualche cucchiaio di fonduta e mettere in forno per qualche minuto, poi servire con un pò di pepe macinato fresco.

Regione: Sardegna

Vino:

Cantina Meloni: Frius è uno spumante Brut di qualità Vermentino a Denominazione di Origine Controllata Vermentino di Sardegna.

Note:

Un pizza focaccia che può essere condita a seconda i propri gusti, creando nuovi abbinamenti, molto sfiziosa.

il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360
il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/

 



 


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