Liquore al melograno

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Autore della Ricetta:

Pasquale Franzese

Chef/Docente di enogastronomia

Dosi per: 40

500 gr chicchi rossi di melograno (5/6 melograni a chicco rosso grandi)
500 ml alcool
500 ml acqua
360 zucchero
2 bucce di limone
1 stecca di cannella
3 chiodi di garofano

Esecuzione:

Nel contenitore ermetico, versare i chicchi di melograno, le bucce di limone, cannella, chiodi e l'alcool.
Chiudere il contenitore e mettere in un luogo buio per circa 4/5 giorni, ogni giorno agitare il liquido.
Preparare lo sciroppo a caldo e far raffreddare.
Versare nello sciroppo l'alcool filtrato.
Imbottigliare e lasciare riposare il tutto per un mese.

Regione: Sardegna

Note:

La ricatta mi è stata data da un'amica cara: la Sig.ra Gigliola

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