Ciambella della nonna

Ricetta inserita in archivio da Pasquale Franzese il 23/11/2022 alle ore 06.22.04

Esecuzione:

Utilizzare una ciambella da 24cm di diametro.
Montare gli albumi a neve.
Montare per qualche secondo i tuorli, aggiungere l'olio a filo (emulsionare).
Aggiungere nei rossi lo zucchero e montare per qualche minuto.
Mescolare tutti i liquidi (succo e acqua) a temperatura ambiente.
Incorporare nei rossi i liquidi, le farine con il lievito e gli aromi.
Aggiungere i bianchi al composta (incorporare con delicatezza).
Versare il tutto in una tortiera imburrata.
Infornare a 165°C per circa 45/50 min.
Sformare e servire con zucchero a velo.

Regione: Sardegna

Vino:

Cantina Meloni: Moscato di Cagliari Donna Jolanda è un vino bianco dolce a Denominazione di Origine Controllata.

Note:

Le torte da colazione o da merenda vengono consumate al risveglio o metà giornata per fare il "carico" di energie che vi consentono di affrontare la vostra giornata al meglio e con il giusto apporto nutritivo.

il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360

il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/

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