Pesce
Ricetta inserita in archivio da Prodotti Italiani il 02/04/2020 alle ore 16.42.36
Autore della Ricetta:
Costantino Colonna
Chef
1 filetto di orata da 150 grammi
40 grammi di capperi dissalati
40 grammi di olive nere
50 grammi di pomodorini ciliegine
Olio evo q.b.
1 pizzico di sale
1 ciuffetto di timo
Il primo passaggio è di prendere una orata sfilettare è eliminare le spine.
Prendere 1 bolla d'acciaio, tagliare l'orata a cubetti, aggiungere olive nere, capperi dissalati, pomodorini tagliati a cubetti è condire con aglio olio è timo.
Aggiungere tutto il composto nel vasetto ed infornarlo a 75 gradi per 20 minuti.
Servirlo direttamente nel vasetto.
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