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Le Ricette inserite da:
Romeo Marcon



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 17/07/2011 alle ore 12.55.17

Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino, Speck e Funghi

Pastasciutte

Autore della Ricetta:

Romeo Marcon

 

 

Dosi per: 4

Ingredienti :
320 gr. di Spaghetti,
150 gr. di Speck tagliato a julienne,
200 gr. di Funghi Champignon Trifolati,
Uno spicchio d'Aglio, Prezzemolo,
Olio di Oliva Extra Vergine,
Peperoncino, Sale e Pepe

 

Esecuzione:

In una padella con un po' d'Olio far appassire lo Speck poi aggiungere i Funghi trifolati, l'Aglio a pezzettini e cuocere per qualche minuto, aggiustare di sale , pepe e il Peperoncino. Scolare gli Spaghetti molto al dente e metterli nella padella assieme a tutti gli ingredienti con un po' d'acqua di cottura ed il prezzemolo tritato e sopra il fuoco spadellare finché si sia assorbita tutta l'acqua e servire.

Vino:

Prosecco Frizzante


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