Braciola di maiale scaloppata con olive verdi e capperi - Romeo Marcon - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite da:
Romeo Marcon



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 08/01/2012 alle ore 21.02.09

Braciola di maiale scaloppata con olive verdi e capperi

Maiale

Autore della Ricetta:

Romeo Marcon

Cuoco

 

 

Dosi per: 4

4 Braciole di maiale
100 gr. di Olive verdi tagliate a rondelle
un pugno di capperi dissalati
qualche foglia di salvia
Farina 00
un bicchiere di Vino bianco
Olio Extravergine d'Oliva
50 gr. di Burro
Sale e Pepe

 

Esecuzione:

Preparare le braciole, batterle con un batticarne per ammorbidirle, salarle, peparle e passarle nella farina.
In una padella mettere un po' d'olio e il burro, scaldare sul fuoco e sistemare le braciole facendole rosolare da ambo le parti.
Bagnare con il vino e far rapprendere il sugo, quindi mettere le olive, i capperi e le foglie di salvia, cucinare lentamente tenendo il sugo molto morbido e se si dovesse asciugare aggiungere un po' d'acqua.
Agiustare di sale e pepe e servire.

Regione: Veneto

Vino:

Verdiso


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buona notte anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 18/02/2020 :
727.026

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 09/02/2020 al 15/02/2020 :
5.866.133

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 18/02/2020 :
14.364.912

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 18/02/2020 :
38.749.596