Pastasciutte
Ricetta inserita in archivio da Simone Pezzulla il 15/01/2014 alle ore 19.19.47
Autore della Ricetta:
Simone Pezzulla
Chef
160 gr. di spaghetti di semola di Gragnano
8 scampi freschi
12 pomodori datterini
mezzo bicchiere di vino bianco
erba cedrina
basilico rosso
aglio
peperoncino
olio della Sabina D.O.P.
sale
Incidete il primo scampo sull'addome, pulite e tagliate gli altri.
In una padella con aglio, olio e peperoncino saltate i pomodori tagliati a metà. Aggiustate di sale.
In una padella antiaderente saltate con poco olio gli scampi tagliati e sfumateli con vino bianco, aggiungeteli ai pomodori.
Cuocete gli spaghetti e a parte lo scampo intero in una padella antiaderente con poco olio.
Scolate gli spaghetti al dente, versateli nella padella con gli scampi e mantecateli con olio extravergine, erba cedrina tritata e basilico rosso.
Impiattate.
Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.
Ricetta del giorno 06-06-2021
Buon pomeriggio anonimo
Fai il Login
Non hai un account? registrati o registra la tua attività.