Torte, crostate
Ricetta inserita in archivio da Simone Pezzulla il 03/08/2014 alle ore 02.31.37
Autore della Ricetta:
Armando Palmieri
Pasticcere
farina di mandorle 450 g
burro a temperatura ambiente 300 g
zucchero a velo 230 g
uova intere 280 g
cacao 50 g
albume 60 g
zucchero semolato 60 g
cioccolato fondente al 55% 85 g
mandorle tritate 120 g
Montare il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio, aggiungere la farina di mandorle, il cacao e unire le uova intere a filo. A parte montare lo zucchero semolato con gli albumi e quando si otterrà una meringa ben ferma, incorporarla alla massa insieme al cioccolato fuso e le mandorle tritate. Infornare a 180°C per circa 25 minuti (diametro teglia: 26/28) Una volta fredda, cospargere con zucchero a velo.
Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.
Non sono presenti commenti in questa Ricetta
Buon pomeriggio anonimo
Fai il Login
Non hai un account? registrati o registra la tua attività.