Dalla nostra Piattaforma del Gusto: i vini dell'Azienda Vitivinicola Nadore

Vi presentiamo oggi l'ultima Vetrina attivata nella nostra Piattaforma del Gusto, dedicata ai Prodotti Italiani:

L'Azienda Vitivinicola Nadore, si trova nel territorio di Gibellina (Valle del Belice) una delle tante zone vitivinicole più pregiate della Sicilia. Qui i fattori naturali del terreno e il meraviglioso clima risultano eccezionalmente favorevoli per la coltivazione della vite. Siamo gente di vigna, con le nostre uve e i nostri mosti, con la nostra esperienza e le nostre cantine di proprietà. Nasciamo come produttori e imbottigliatori, un'azienda in continua crescita, dove da anni scegliamo le migliori uve per garantire un prodotto di qualità il nostro vino: Terre del Cretto 1968.

La Nadore ha iniziato l'attività negli anni '90 con una produzione di vini ottenuti da uve selezionate di provenienza esclusivamente dello stesso territorio.

L'idea inconfutabile di base della Nadore è che la qualità del vino si determina in primo luogo nel vigneto e la filosofia aziendale, con una sana e accurata gestione, persegue la ricerca della qualità, la serietà commerciale e la proposta al consumatore di vini di sicura origine.

Attraverso la perseveranza e la lungimiranza, abbiamo salvaguardato e valorizzato i nostri vitigni tradizionali, a difesa di un patrimonio che per quantità e qualità rappresenta un vanto per la nostra regione, ottenendo sapori e sensazioni uniche che si identificano con il nostro territorio regalando emozioni inimitabili che evocano la loro provenienza in maniera inconfondibile, un tesoro unico, che va fatto conoscere, difeso e rafforzato.

La Valle del Belice è terra da sempre vocata alla coltivazione di vitigni d'alto pregio e luogo nel quale la produzione di vini, dalla forza e dal carattere inconfondibili, è frutto di una antica sapienza. Questa, pur nel rispetto della tradizione, si evolve in un continuo divenire per donare al palato sia degli appassionati intenditori, sia di quanti si avvicinano per la prima volta all'affascinante mondo dei vini di qualità, emozioni intense ed indimenticabili.

In questa Terra, dove la tradizione enologica siciliana affonda le sue forti radici, sorge Gibellina, nelle generose campagne che la circondano, su una superficie di 30 ettari, nasce l'Azienda Vitivinicola "Nadore" che gestisce anche per conferimento da terzi altri 35 ettari di vigneti. L'attaccamento alle proprie radici, un territorio quello della provincia di Trapani il più vitato d'Europa vocato da sempre alla viticoltura, ed il desiderio di costruire qualcosa di personale nel rispetto delle tradizioni, hanno spinto Giuseppe Palermo a creare una nuova realtà vitivinicola nel panorama della Valle del Belice. Le nostre proprietà in posizioni ottime, specializzate ciascuna nella produzione di diverse tipologie di vino, in un panorama quasi completo dell'enologia siciliana. La struttura delle vigne si basa su una disposizione delle piante che si definisce "a controspalliera Guyot semplice", con una densità compresa tra i 3600 e i 5000 esemplari per ettaro; la resa varia dai 50 ai 70 quintali per ettaro.

L'immagine sobria, elegante e raffinata, in certi casi preziosamente ricercata del prodotto è quindi intesa a valorizzare ulteriormente la linea dei vini prodotti dall'Azienda Vitivinicola "Nadore", fondamentale è la collaborazione del nostro enologo, uno tra i più illustri ed apprezzati enologi che apporta la sua unica ed appassionata esperienza di successi di lavoro ad altissimo livello nella produzione dei grandi vini.

Da alcuni anni l'Azienda Vitivinicola "Nadore" ha introdotto nei propri vigneti, con lusinghieri successi, vitigni blasonati e di indiscusso prestigio quali lo Chardonnay, il Merlot, il Cabernet Sauvignon ed il Sangiovese.

Tuttavia il forte, inscindibile legame con la tradizione è validamente ribadito dalla presenza di vitigni autoctoni, da sempre considerati alfieri dei migliori e più rappresentativi caratteri tipici della produzione siciliana: Nero d'Avola, Syrah, Catarratto e Grillo.

La totalità del vino, viene prodotta con uve di proprietà o da conferimento dei terreni in affitto, per maggiore garanzia di controllo diretto in ogni passaggio, dalla coltivazione del vigneto, alla vinificazione, alla maturazione, fino all'imbottigliamento, l'Azienda Vitivinicola "Nadore" ha inteso porsi in una posizione di rilievo ed ha quindi fatto ricorso alle più moderne tecnologie, dotandosi di un efficace impianto con una modernissima linea di imbottigliamento, e risulta quindi idonea anche all'imbottigliamento per conto terzi.

I Vini presentati in questa vetrina appartengono a due linee di prodotto: Terre del Cretto 1968 e Noach.

Terre del Cretto 1968

Terre del Cretto 1968 Syrah Terre Siciliane IGT
Un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee e dal profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero; in bocca presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una mediatannicità.

Terre del Cretto 1968 Grillo Terre Siciliane IGT
È un vitigno autoctono a bacca bianca che presenta acini medio grandi di colore giallo e sferici.
Il Vino Grillo viene prodotto in purezza con le omonime uve.

Terre del Cretto 1968 Chardonnay Terre Siciliane IGT
Il colore del vino è giallo paglierino non particolarmente carico, il profumo, caratteristico, è delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas in particolare), il sapore elegante e armonico.

Terre del Cretto 1968 Nero d'Avola Terre Siciliane IGT
Il vino si presenta alla vista di un gradevole rosso rubino, ha un gusto con sentori di bacca, di ciliegia, prugna, e presenta note speziate e balsamiche.

Noach

Noach Inzolia Terre Siciliane IGT
Dal vitigno Inzolia o Insolia si ottiene uno dei vini più pregiati di colore giallo verde e dai profumi intensi e avvolgenti. Anche conosciuto come Ansonica, l'Insolia è un vitigno a bacca bianca che ha origini meridionali; è diffuso in moltissime regioni italiane ma è il più antico vitigno autoctono siciliano.
Fra tutte le varietà autoctone l'Inzolia racconta l'espressione legata agli aromi mediterranei e tipicamente di zagara e mandorle.

Noach Nero d'Avola Terre Siciliane IGT
Un vino dal color rosso granato intenso che sprigiona al naso tipiche note fruttate di mora e ciliegia, coniugate perfettamente a sentori di viola, profumo fruttato intenso dal sapore morbido e strutturato.

Noach Catarratto Terre Siciliane IGT

Società Agricola Nadore
Via Brancati, 12
91024 Gibellina (Trapani)
Telefono: 3398863503
E-mail: nadorevini@yahoo.com